Gli oli Extravergine di Oliva vengono ottenuti nei poderi dell’azienda nelle colline di Sarticola, Ortonovo, Nicola e nella piana di Luni.

Iniziamo la raccolta a metà/fine ottobre. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione, direttamente dalle piante, manualmente e con l’ausilio di agevolatori meccanici, e vengono frante nell’arco della giornata in frantoio a ciclo continuo e a temperatura controllata.

La conservazione viene effettuata in apposito locale di stoccaggio in contenitori di acciaio inox a temperatura costante tra i 14° e 16° C.

 

Tipologie:

Bland

Descrizione organolettica: Olio caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di carciofo e sensazioni di erba/foglia e un retrogusto di mandorla.

confezioni disponibili: 0,25 lt; 0,50 lt; 1,00 lt; 3,00 lt; 5,00 lt

 

Monovarieltale Razzola

Descrizione organolettica: Olio caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.

confezioni disponibili: 0,25 lt; 0,50 lt

 

Monovarieltale Leccino

descrizione organolettica: Olio caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia.

confezioni disponibili: 0,25 lt; 0,50 lt

 

Monovarieltale Lantesca

Descrizione organolettica: Olio caratterizzato da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia e carciofo e leggere sensazioni di mandorla fresca e pomodoro. 

confezioni disponibili: 0,25 lt; 0,50 lt